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La Cámara de Comercio de Cádiz y la Escuela de Hostelería La Academia han organizado un Curso de Cocina y Restauración Básica de 180 horas en el que han participado 15 usuarios y usuarias del Programa Labora, que han completado la formación con éxito y obtenido dos diplomas con los que mejorar su empleabilidad y perspectivas de futuro: Normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración y elaboración de fondos básicos y Elaboraciones culinarias elementales.
Un total de 15 personas jóvenes usuarias del Programa Labora en la provincia de Cádiz han completado un Curso de Cocina y Restauración Básica con el que han obtenido una doble titulación: Normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración y elaboración de fondos básicos (60 horas); y Elaboraciones culinarias elementales (120 horas). La iniciativa, desarrollada entre el 20 de julio y el 8 de septiembre, ha sido impulsada por la Cámara de Comercio de Cádiz y desarrollada en la Escuela de Hostelería La Academia, en San Fernando.
A lo largo de esta formación especializada, los chicos y chicas han adquirido conocimientos y habilidades prácticas relacionadas con la cocina y la hostelería, acercándose a un entorno profesional y desarrollando competencias profesionales vinculadas al empleo. La experiencia también ha contribuido a reforzar sus capacidades para afrontar de forma más autónoma la vida adulta, ofreciéndoles oportunidades para ganar confianza en sus propias capacidades y avanzar en la construcción de sus proyectos personales y profesionales.
La obtención de estos diplomas supone un nuevo paso en el itinerario de inserción personalizado de las 15 personas jóvenes, que han valorado de forma muy positiva el curso tanto a nivel teórico como práctico. Por su parte, el equipo del Programa Labora de Cádiz continuará trabajando de manera integral con las usuarias y usuarios para favorecer su inclusión sociolaboral, combinando la formación y el acompañamiento con el desarrollo de habilidades personales que les faciliten una mayor autonomía y participación social.
El Programa Labora de Fundación Diagrama es uno de los Programas de Adquisición de Competencias Sociolaborales (PACS) de Media Intensidad financiados por la Consejería de Servicios Sociales, Familias e Igualdad de la Junta de Andalucía y cofinanciados por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+) Andalucía 2021-2027.
