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El pasado 6 de junio, un grupo de jóvenes del Programa ‘Labor’ de La Rioja, dependiente del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y gestionado por Fundación Diagrama, realizaron un curso de manipulador de alimentos con el que se buscaba mejorar su empleabilidad dentro del sector de la hostelería.
Este curso, organizado por el equipo de profesionales de Fundación Diagrama y por el Consejo de la Juventud de Logroño, constó de una parte teórica y otra práctica donde se trataron asuntos como la higiene alimentaria, los aspectos normativos, las instalaciones y los materiales usados en la manipulación de alimentos. Además, se analizaron las características básicas de los diferentes tipos de alimentos relacionadas con su conservación y procesado, así como los peligros alimentarios y la forma de evitarlos.
El Programa ‘Labor’ entiende la formación de los jóvenes como un pilar imprescindible en su inserción sociolaboral, transmitiendo a los chicos y chicas las herramientas necesarias para continuar su proceso formativo. Asimismo, desarrolla valores como la superación personal y la dedicación, elementos necesarios para facilitar la incorporación de los jóvenes al mercado laboral.
