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Durante los meses de junio y julio, el equipo del Programa para el Fomento de la Empleabilidad y No Discriminación en el Empleo de Castilla y León ha organizado una serie de talleres formativos para personas jóvenes de Valladolid que incluyen la obtención del carnet de manipulación de alimentos, el desarrollo de las habilidades de autocontrol y la sensibilización sobre la igualdad en el entorno laboral.
El Proyecto para el Fomento de la Empleabilidad y la No Discriminación en el Empleo de Castilla y León no ha detenido su actividad durante el verano, y durante los meses de junio y julio ha desarrollado en Valladolid una serie de formaciones dirigidas a personas jóvenes con medidas judiciales inscritas en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil. Estos cursos se enmarcan en la intervención sociolaboral que lleva a cabo esta iniciativa subvencionada por la Gerencia de Servicios Sociales de la Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades y por el Fondo Social Europeo Plus 2021-2027.
En el Taller de Manipulación de Alimentos, los chicos y chicas aprenden las normas de higiene para trabajar en una cocina, desde la organización de los espacios y procesos hasta la conservación de productos para evitar intoxicaciones, además de adquirir conocimientos sobre alérgenos y limpieza. El resultado es inmediato y tangible: al terminar el curso, cada persona recibe el carnet de manipulador, un documento imprescindible que ya pueden adjuntar a su currículum para trabajar en cualquier bar, restaurante o supermercado de la zona.
Por su parte, el Taller de Autocontrol se centra en el entrenamiento para la vida real a través de simulaciones de situaciones cotidianas (como una discusión con un compañero de trabajo o una mala contestación de un cliente). Las técnicas de resolución de conflictos comienzan con el concepto básico de ‘parar antes de actuar’ (respirar, frenar los impulsos, valorar opciones), de cara a responder de manera constructiva a los problemas que surjan y desescalar cualquier tipo de agresividad a la que se enfrenten.
Por último, en el Taller de Igualdad de Oportunidades en el Empleo, los participantes aprenden a redactar sus propios currículums, instalar aplicaciones de empleo, observar ofertas y analizar qué demandan actualmente los distintos sectores profesionales, además de entrenar las entrevistas laborales. Además, se trabaja a fondo la igualdad de género y la no discriminación, preparándolos para integrarse en equipos de trabajo diversos y respetuosos.
Estos talleres ayudan a las personas usuarias a aprovechar el fuerte aumento de ofertas en hostelería durante el verano para acceder a un empleo, dotándoles además de herramientas prácticas necesarias para gestionar el estrés de la atención al cliente y mantener su puesto de trabajo en el tiempo. También actúan como motor para su motivación y autoestima, al hacerles ver que tienen derecho a un futuro profesional digno y sin exclusiones.
